あつべつイン - もりもと

もりもと - 記事一覧

https://www.haskapp.co.jp/

発行日時	見出し
2026.10.13	北海道どら焼きヌーボーを支えた22年③～小豆生産者・辻野さんの想いを次の世代へ～ 2026年秋。 22年間にわたり「北海道どら焼きヌーボー」の小豆を育て続けてくださった、北海道・十勝芽室町の小豆生産者・辻野さんがご勇退されます。今年は、辻野さんが育てた小豆でつくる最後の「北海道どら焼きヌーボー」です。けれど、「北海道どら焼きヌーボー」が終わるわけではありません。辻野さんが大切にしてきた畑と、小豆づくりへの想いは、同じ芽室町内の2名の小豆生産者へと受け継がれ、新たなかたちで次へと続いていきます。 2年前に話していた「いつか」が、本当にやってきた 2024年。どら焼きヌーボーが20周年を迎えた時、小豆生産者の辻野さん、森本真司社長、和菓子職人・佐野健太の3人で対談を行いました。その時、話題に上がったのが「次の世代」のことでした。森本は、全国で楽しみにしてくださるお客様がいるからこそ、これから先、次の世代へどう引き継いでいくかを考えなければならないと話しました。辻野さんも、若い後継者たちがこれからどのように小豆づくりを受け継いでいくのか楽しみだ、と話していました。あの時はまだ、少し先の未来の話でした。それから2年。その「いつか」が本当にやってきました。辻野さんから、次の小豆生産者へ辻野さんが守ってきた畑と、小豆づくりへの想いは、同じ芽室町内の2名の小豆生産者へと受け継がれていきます。これまで辻野さんが培ってきたものを受け取りながら、次の世代が新たに小豆づくりを担っていきます。小豆をつくる人が変わっても、どら焼きヌーボーが大切にしてきたことは変わりません。その年に収穫された新小豆のおいしさを、いち早く餡に仕立て、お客様へ届けること。十勝・芽室町の土地で育つ小豆に向き合い、その年、その年の実りを大切にすること。「北海道どら焼きヌーボー」は、これからもその想いを受け継ぎながら続いていきます。受け継がれるのは、小豆だけではありません辻野さんから、私たちもりもとが教えていただいたこと。それは、小豆そのもののことだけではありません。自然は、決して思い通りにならないこと。それでも、その年の畑と向き合い続けること。良い時あれば、悪い時もあること。だからこそ、毎年ひとつひとつ大切に積み重ねていくこと。 22年間、社員が畑を訪れ、辻野さんの話を聞き、小豆について学んできました。その時間の中で、私たちの中にも少しずつ育まれてきたものがあります。素材を知ること。つくる人を知ること。そして、その背景にある想いまで、お客様へ届けること。継承は、畑だけで起こるものではありません。小豆を受け取る職人たちもまた、培ってきた技術や経験、素材に向き合う想いを、次の世代へとつないでいきます。小豆生産者から、次の小豆生産者へ。職人から、次の職人へ。そして、その先には、どら焼きを楽しみに待ってくださるお客様がいる。人から人へ、少しずつバトンを渡しながら、「北海道どら焼きヌーボー」は、これからも続いていきます。「ありがとうございました」 2026年9月。芽室町の畑で、辻野さんの「卒業式」が行われました。 22年間、小豆生産者として「北海道どら焼きヌーボー」を支えてくださった辻野さん。これまでの歩みを振り返りながら、もりもととの出会いや、どら焼きヌーボーへの想いを聞かせてくださいました。ご縁があって、自分の小豆がもりもとへ届くようになったこと。その小豆が「北海道どら焼きヌーボー」に使われるようになり、今年で22年目を迎えたこと。そして最後に、辻野さんは、「本当に長い間ありがとうございました」と話してくださいました。 22年間、毎年小豆を届け続けてくださった辻野さんからの「ありがとう」。小豆生産者の辻野さん。 22年間、「北海道どら焼きヌーボー」のために小豆を育て続けてくださり、本当にありがとうございました。雨の日も。暑い日も。思うようにいかない年も。毎年、秋になると小豆を届けてくださいました。畑で教えていただいたこと。社員と過ごしてくださった時間。職人へ託してくださった小豆。そして、その小豆から生まれた「北海道どら焼きヌーボー」。そのすべてを、私たちはこれからも大切にしていきます。 22年間でつながったバトンを、次の小豆生産者へ、次の職人へ、そしてこれからのお客様へ。これまでの感謝を胸に、もりもとはこれからも「北海道どら焼きヌーボー」を大切につくり続けていきます。 22年間のありがとうを、辻野さんへもりもとでは現在、「北海道どら焼きヌーボー」の思い出やご感想、小豆生産者の辻野さんへのメッセージを募集しています。初めて食べた日のこと。毎年この季節を楽しみにしてくださっていること。ご家族や大切な方との思い出。そして、小豆生産者の辻野さんへ伝えたい「ありがとう」。どんなことでも構いません。「北海道どら焼きヌーボー」の思い出やご感想とともにぜひ皆さまの「ありがとう」をお聞かせください。皆さまからいただいた言葉は、大切に辻野さんへお届けいたします。 ※上記掲載情報は2026年10月13日（火）時点のものとなります。掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.10.13	北海道どら焼きヌーボーを支えた22年②～小豆生産者・辻野さんと和菓子職人の絆～ 2026年秋。 22年間、「北海道どら焼きヌーボー」の小豆を育て続けてくださった、小豆生産者の辻野さんがご勇退されます。今年は、辻野さんの小豆を受け取り、餡へ仕立てる最後の「北海道どら焼きヌーボー」。畑で育てる人から、餡を炊く人へ。その年の実りを、次の手へと託していく。どら焼きヌーボーは、そんな生産者と職人のリレーから生まれてきました。「この小豆は、違う」もりもとの和菓子職人・佐野健太。辻野さんの小豆を初めて口にした時のことを、今でも鮮明に覚えています。ひと口食べた瞬間、ふわりと鼻から抜けていく香り。小豆そのものの豊かな風味。「今までの小豆とは違う」そのときに受けた衝撃は、今も忘れられないといいます。一方で、そのおいしさの理由を辻野さんに尋ねても、返ってくるのはいつも控えめな言葉でした。「特別なことは、なんもしてね」けれど、その何気ない一言の向こうには、毎日畑へ足を運び、土の状況を確かめ、小豆を見守り続けてきた日々があります。特別ではないことを、毎年、丁寧に積み重ねること。その積み重ねこそが、辻野さんの小豆をつくってきました。小豆は、毎年違う小豆は農産物。同じ畑で、同じ品種を育てても、毎年まったく同じものができるわけではありません。雨の量。気温。日照時間。収穫時の水分。その年ごとに、小豆には小豆の表情があります。だから職人も、毎年同じようには炊きません。見て。触れて。炊いて。味を確かめる。浸水時間を変え、炊き時間を調整し、甘さを少しずつ整える。前年の方法をそのままなぞるのではなく、「今年の小豆」に合う答えを探します。袋を開けた瞬間、スイッチが入る工場に届いた小豆の袋を開けた瞬間、佐野の中で職人としてのスイッチが入ります。今年の豆は、どんな状態だろう。どう炊けば、この小豆の良さを最大限に引き出せるだろう。「辻野さんの小豆を生かすも殺すも、自分たち次第」一年かけて育てられた小豆。その時間を受け取るような気持ちで、餡を炊く。 22年間、生産者と職人のリレーは、毎年続いてきました。北海道どら焼きヌーボーを支えた22年③～小豆生産者・辻野さんの想いを次の世代へ～へつづく 22年間のありがとうを、辻野さんへもりもとでは現在、「北海道どら焼きヌーボー」の思い出やご感想、小豆生産者の辻野さんへのメッセージを募集しています。毎年この季節を楽しみにしてくださっていたこと。ご家族と召し上がった思い出。初めて食べた時のご感想。そして、辻野さんへ伝えたい「ありがとう」。どんなことでも構いません。「北海道どら焼きヌーボー」の思い出やご感想とともに、ぜひ皆さまの「ありがとう」をお聞かせください。皆さまからいただいた言葉は、大切に辻野さんへお届けいたします。 ※上記掲載情報は2026年10月13日（火）時点のものとなります。掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.10.13	北海道どら焼きヌーボー22年の歩み①～小豆生産者・辻野さんともりもとの物語～ 2026年秋。 22年間、「北海道どら焼きヌーボー」の小豆を育て続けてくださった、北海道・十勝芽室町の小豆生産者の辻野さんがご勇退されます。今年は、辻野さんが育てた小豆でつくる、最後の「北海道どら焼きヌーボー」。毎年秋になると、私たちは芽室町の畑を訪ねてきました。「今年の小豆はどうですか」「雨は多くなかったですか」「夏の暑さは大丈夫でしたか」そんな会話を交わしながら、実ったさやを見て、土に触れて、その年の小豆のことを教えていただく。そのひとときが、どら焼きヌーボーづくりの始まりでした。ひとつの出会いから、すべてが始まりました「穫れたての新小豆を使って、どら焼きをつくれないだろうか。」 2004年。そんな発想から、「北海道どら焼きヌーボー」の物語は始まりました。収穫したばかりの小豆だからこそ味わえる、みずみずしさや香り。ワインのように、その年の実りを楽しむ。素材を大切にしたい私たちと、畑で小豆に向き合う辻野さんとの出会いが、22年にわたって続くつながりの始まりでした。毎年、同じ畑へ 22年間、私たちと辻野さんの関係は、ただ小豆を受け取るだけのものではありませんでした。もりもとの社員や和菓子職人は、毎年、十勝・芽室町の畑を訪ねてきました。今年の天候。小豆の育ち具合。土の状態。収穫までの苦労。畑に立って話を聞くことで、私たちも少しずつ、小豆のことを知っていきました。同じ場所を訪れても、同じ年はひとつもありません。雨が多い年もあれば、暑さの厳しい年もある。順調に育つ年もあれば、思うようにいかない年もある。それでも秋になると、辻野さんはその年の小豆を見せながら、いつものように話してくれました。自然と向き合いながら、22年間農業は、決して思い通りにはいきません。長雨で畑に入れない年。収穫直前に大雨に見舞われた年。猛暑に悩まされた年。そして今年も、春先にはエゾシカによる被害がありました。自然の厳しさに直面しながらも、一年一年、小豆を大切に育て続けてくださった辻野さん。「毎年、なかなか思い通りにはいかないね」そう笑う姿からは、長い年月、畑と向き合ってきた人だからこその強さを感じます。以前、辻野さんはこう話してくれました。「いい時も悪い時もあった。それでも、毎年どら焼きヌーボーに使う小豆をきちんと届けられたことが、一番の誇りだ。もりもとさんが毎年小豆を使ってくれるのが、大きな励みになっている」と。私たちにとっては、毎年小豆を届けていただけることが、大きな励みでした。そして辻野さんにとっても、私たちがその小豆を使い続けることが、励みになっていたのです。互いの思いに支えられ、積み重ねてきた22年間。そのつながりがあったからこそ、「北海道どら焼きヌーボー」はここまで続いてきたのです。 2026年、ひとつの節目を迎えます 2026年秋。小豆生産者の辻野さんがご勇退されます。今年は、辻野さんが育てた小豆でつくる最後の「北海道どら焼きヌーボー」です。けれど、この22年間で育ったものは、小豆だけではありません。人と人との関係。素材を見る目。ものづくりへの姿勢。そして、次の世代へつないでいく想い。どら焼きヌーボーは、これからも続いていきます。北海道どら焼きヌーボーを支えた22年②～小豆生産者・辻野さんと和菓子職人の絆～へつづく 22年間のありがとうを、辻野さんへもりもとでは現在、「北海道どら焼きヌーボー」の思い出やご感想、小豆生産者の辻野さんへのメッセージを募集しています。毎年この季節を楽しみにしてくださっていたこと。ご家族と召し上がった思い出。初めて食べた時のご感想。そして、辻野さんへ伝えたい「ありがとう」。どんなことでも構いません。皆さまからいただいた言葉は、大切に辻野さんへお届けいたします。 ※上記掲載情報は2026年10月13日（火）時点のものとなります。掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.10.09	【22年間ありがとう】「北海道どら焼きヌーボー」小豆生産者・辻野さんへのメッセージを募集します今年で22年目を迎える「北海道どら焼きヌーボー」。 2004年の発売以来、どら焼きヌーボーに使用する小豆を育て続けてくださった、北海道・十勝芽室町の小豆生産者辻野さんが、この秋をもってご勇退されます。今年は、辻野さんが育てた小豆でつくる最後の「北海道どら焼きヌーボー」となります。 22年間の感謝を込めて、もりもとでは皆さまから、どら焼きヌーボーの思い出やご感想、辻野さんへのメッセージを募集いたします。 22年間、北海道どら焼きヌーボーを支えてくださった辻野さん「穫れたての新小豆のおいしさを届けたい」という想いから、2004年に誕生した「北海道どら焼きヌーボー」。その始まりから22年間、毎年どら焼きヌーボーのために小豆を育ててくださったのが、十勝芽室町の小豆生産者辻野さんです。自然を相手にする小豆づくりは、毎年同じようにはいきません。天候や気温、時には野生動物による被害など、さまざまな自然環境と向き合いながら、その年の小豆を丁寧に育ててくださいました。畑で育てる人から、餡を炊く人へ。その年の実りを、次の手へと託していく。どら焼きヌーボーは、そんな生産者様と職人のリレーから生まれています。収穫されたばかりの新小豆を受け取ったもりもとの和菓子職人は、その年ごとに異なる小豆の状態を見極めながら、炊き方や仕上がりを細かく調整し、餡へと仕立てます。そうして毎年、1年に1度だけの「北海道どら焼きヌーボー」が生まれてきました。今年が、辻野さんの小豆でつくる最後のどら焼きヌーボー 2026年秋。辻野さんは、小豆生産者としての歩みを終え、ご勇退されます。そのため、今年は辻野さんが育てた小豆でおつくりする、最後の「北海道どら焼きヌーボー」です。けれど、どら焼きヌーボーの物語が終わるわけではありません。辻野さんが大切にしてきた畑と小豆づくりへの想いは、同じ芽室町の次の小豆生産者へと受け継がれていきます。これまでの22年間への「ありがとう」と、これからへつながっていく想い。今年のどら焼きヌーボーは、私たちもいつも以上に大切な気持ちでお届けしたいと思っています。皆さまの「北海道どら焼きヌーボー」の思い出をお聞かせください毎年、どら焼きヌーボーを楽しみにしてくださっている皆さま。初めて召し上がった時のこと。ご家族や大切な方と一緒に食べた日のこと。毎年この季節になると思い出すこと。「今年も待っていました」というお気持ち。そして、22年間小豆を育て続けてくださった辻野さんへ伝えたい「ありがとう」。どんなことでも構いません。皆さまの「北海道どら焼きヌーボー」にまつわる思い出やご感想、小豆生産者様辻野さんへのメッセージを、ぜひお聞かせください。メッセージをお寄せいただいた方の中から10名様にプレゼントご応募いただいた方の中から抽選で10名様に、「北海道どら焼きヌーボー 5個入」をプレゼントいたします。当選者の発表は、商品の発送をもってかえさせていただきます。【募集期間】 2026年10月9日（金）～10月31日（土）23:59まで【募集内容】・「北海道どら焼きヌーボー」の思い出・商品を召し上がったご感想・小豆生産者様辻野さんへのメッセージなどを自由にお寄せください。【プレゼント】抽選で10名様「北海道どら焼きヌーボー 5個入」【注意事項】・お一人様1回までのご応募とさせていただきます。・プレゼントの発送は日本国内に限らせていただきます。・当選者の発表は、商品の発送をもってかえさせていただきます。・住所不明、転居先不明、長期不在等によりプレゼントをお届けできない場合は、当選を無効とさせていただく場合がございます。・ご応募いただいたメッセージは、当社ホームページ・SNS・店頭販促物等でご紹介させていただく場合がございます。・メッセージをご紹介する際は、原則としてご入力いただいたペンネームを使用いたします。・お名前、住所、電話番号、メールアドレス等の個人情報を公表することはございません。・ご応募いただいた内容について、表記等を一部調整させていただく場合がございます。・当選に関するお問い合わせにはお答えいたしかねます。・ご入力いただいた個人情報は、本キャンペーンの運営、プレゼント発送および必要なご連絡の目的にのみ使用いたします。お寄せいただいた想いを、辻野さんへ皆さまからお寄せいただいたメッセージは、一部を辻野さんへお届けする予定です。また、いただいたエピソードやメッセージの一部を、もりもと公式ホームページ・SNS・店頭販促物などでご紹介させていただく場合がございます。 22年間、毎年変わらず小豆を育て、どら焼きヌーボーを支えてくださった辻野さんへ。ぜひ皆さまの言葉で、「ありがとう」をお寄せください。たくさんのメッセージをお待ちしております。 ※掲載情報は2026年10月9日時点のものです。内容は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
2026.10.02	【10/2(金)～開催】おいしい秋をお届け「小豆収穫祭2026」 2026年10月2日（金）～31日（土）の期間中、「小豆収穫祭2026」を開催！もりもとの商品に欠かせない、風味豊かな自家製あん。北海道産の厳選した小豆を使用し、その風味を最大限に引き出すよう、あん職人が丹精を込めて炊き上げています。そんなこだわりの自家製あんを使った、さまざまなお菓子やパンをご用意しております！ぜひこの機会に、秋ならではのおいしさをご堪能ください。新登場！「あん生バター雪鶴」発売以来大好評の「生バター雪鶴」に新味登場！自家製あんと生仕立てのチーズバタークリームをサクふわ食感のブッセで贅沢にサンド。あんこのやさしい甘さと、チーズバタークリームのまろやかなコクが相性抜群。和と洋のおいしさが絶妙に重なり合う、新しい味わいをぜひお楽しみください。 ■価格　　｜1個360円（税込） ■販売期間｜2026年10月2日（金）～期間限定　各日数量限定販売 ■販売店舗｜千歳本店／厚別ひばりが丘店／イオンモール札幌平岡店／イオンモール札幌苗穂店／イオンモール札幌発寒店／イオンモール旭川西店 ※ケーキケースでの販売となります。 ※各日数量限定となります。売り切れの際はご容赦ください。発売1周年！「生バター雪鶴」 2025年10月に新登場した「生バター雪鶴」は、おかげさまで発売から1年を迎えます。これまで発売のたびにご好評をいただき、販売終了後も「もう買えないの？」「また食べたい」といった、うれしいお声を多くいただいてきました。そんなお客様の声にお応えして、「生バター雪鶴」が再び登場！北海道バターと生クリームが織りなす、生仕立てのなめらかなバタークリームを、サクふわ食感のブッセで贅沢にサンド。口に入れた瞬間に広がる、とろけるような生食感をぜひお楽しみください。 ■価格　　｜1個 340円（税込） ■販売期間｜2026年10月2日（金）～期間限定 ■販売店舗｜もりもとケーキ取扱店舗 ※ケーキケースでの販売となります。 ※各日数量限定となります。売り切れの際はご容赦ください。【10/23(金)解禁！】北海道どら焼きヌーボー ”穫れたての新小豆のおいしさを届けたい”という想いから誕生した「北海道どら焼きヌーボー」。今ではすっかり、もりもとの秋の風物詩となりました。時には、天候の影響を強く受けてしまうこともありましたが、毎秋変わらずおいしいどら焼きをお届けしてこれたのは、何十年も小豆を育ててきた、十勝の小豆農家・辻野さんの愛情と、和菓子職人が真剣に餡作りと向き合い続けてきた情熱があるから。 2026年秋、澄み渡る秋晴れの空のもと、今か今かと新小豆の収穫を待ち望んでいます。今年も、北海道の恵みに心からの「ありがとう」を込めて、うんとおいしいどら焼きを作ります。今年は10月23日（金）解禁。どうぞお楽しみに！詳しくはこちら > 小豆収穫祭ラインナップはかりパンごまもっち 10/23（金）～小豆農家・辻野さんの新小豆ヌーボーあん使用！ちいさいけれど、本格派のプチパン「はかりパン」のロングセラー商品。もちもち生地に自家製あん入り！ ■1g = 2.5円（税抜） ■販売期間｜通年 ■販売店舗｜千歳本店／ちとせモール店／恵み野店／イオンモール苫小牧店／厚別ひばりが丘店／札幌北15条店／シーナシーナ屯田店／イオン東札幌店／イオンモール札幌平岡店／イオンモール札幌苗穂店／イオンモール札幌発寒店／長崎屋小樽店／マルヤマクラス店／イオンモール旭川西店小豆シャモニーロングセラー商品・シャモニーの秋限定バージョン！フランスパンをくり抜いて、白玉とたっぷりの小倉クリームをつめました。 ■価格　　｜1個260円（税込） ■販売期間｜～2026年10月31日（土）頃 ■販売店舗｜千歳本店／恵み野店／厚別ひばりが丘店／札幌北15条店／イオン東札幌店豆を楽しむ北海道どら焼きふっくらと焼き上げた生地と北海道で収穫された豆を炊き上げたあんが特徴のどらやき。 ■価格　　｜6個入1,420円（税込）／12個入2,880円（税込） ■販売期間｜通年 ■販売店舗｜もりもと全店（※新千歳空港店・丸井今井札幌店を除く）【10/29(木)まで開催】はかりパン「おいもに夢中」フェア【期間限定】なまらおさつもちさつまいもペースト入りのあまじょっぱい、いももち風です。【期間限定】恋する大学いもデニッシュにさつまいもを練り込んで焼き上げました。【期間限定】「さつまDEごまもっち」しっとりスイートポテト入りの秋バージョンごまもっち！【期間限定】「スイートポテト」ひとくちサイズのしっとり濃厚スイートポテトです。 ■各種1g = 2.5円（税抜） ■はかりパン販売店舗千歳本店／ちとせモール店／恵み野店／イオンモール苫小牧店／厚別ひばりが丘店／札幌北15条店／シーナシーナ屯田店／イオン東札幌店／イオンモール札幌平岡店／イオンモール札幌苗穂店／イオンモール札幌発寒店／長崎屋小樽店／マルヤマクラス店／イオンモール旭川西店 ※上記掲載情報は2026年10月2日（金）時点のものとなります。価格や商品名等の掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.09.29	【札幌北15条店開催】パティシエ体験子どもたちが主役！「ハロウィンモンスターロール」作りにチャレンジしませんか？ケーキの上にクリームやフルーツをトッピングして、パティシエのお仕事体験ができます！【10/24(土)開催】パティシエ体験お子様に「ハロウィンモンスターロール」を作っていただくパティシエ体験となります。 ■開催場所：もりもと札幌北15条店（イートインコーナー） ■開催日時：2026年10月24日（土）①10:30～　②14:00～ ※各回30分程度を予定しております。 ※各回5名までの定員となります。 ■参加費用：1,500円（税込） ※開催日当日に店頭にてお支払いをお願いいたします。 ■ご参加条件：5歳～小学3年生までのお子様 ■応募期間：2026年9月29日（火）～10月14日（水）まで ※抽選となります。 ■当選発表：2026年10月16日（金）に、当選されたお客様へ「order_support@haskapp.co.jp」のアドレスよりご連絡をいたします。ご記載いただいたメールアドレスが不通の場合、当選は無効とさせていただきます。予めご了承ください。 ※当選のお知らせは、当選された方のみにご連絡いたします。また、抽選に関わるお問い合わせは一切お受けいたしませんので、ご了承ください。 ■注意事項（ご応募の際に必ずご確認ください）・先着順ではなく抽選となります。・お電話での応募はお受けしておりません。・保護者様同伴にてお越しください。（同伴者は原則1名にてお願いいたします）・コックコート・コック帽は店舗にてご用意がございます。・約30分ほどの体験となります。・もりもとスタッフがイベントの様子を撮影し、お写真や映像などをHP、SNS等にて活用させていただく場合がございます。またテレビ、新聞等の取材が入る場合がございます。・原材料に「小麦・卵・乳成分・大豆」を使用いたしますので、これらのアレルギーをお持ちの方はご応募をお控えいただきますようお願い申し上げます。 ※上記掲載情報は2026年9月29日（火）時点のものとなります。価格や商品名等の掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.09.18	【2026年10月23日解禁！】穫れたては、餡が違う『北海道どら焼きヌーボー』 1年に1度。”今だけ”の旬のどら焼きを。 ”穫れたての新小豆のおいしさを届けたい”という想いから誕生した「北海道どら焼きヌーボー」。今ではすっかり、もりもとの秋の風物詩となりました。時には、天候の影響を強く受けてしまうこともありましたが、毎秋変わらずおいしいどら焼きをお届けしてこれたのは、何十年も小豆を育ててきた、十勝の小豆農家・辻野さんの愛情と、和菓子職人が真剣に餡作りと向き合い続けてきた情熱があるから。 2026年秋、澄み渡る秋晴れの空のもと、今か今かと新小豆の収穫を待ち望んでいます。今年も、北海道の恵みに心からの「ありがとう」を込めて、うんとおいしいどら焼きを作ります。解禁までお楽しみに！ 2026年10月23日（金）解禁！【もりもと店舗受取】ご予約承り期間【１次予約】 ■ご予約受付期間：2026年9月18日（金）～10月4日（日）まで ■お渡し期間　　：2026年10月23日（金）～11月3日（火・祝）まで・特典1　5個入　150円引特別価格1,400円（税込）　　　　10個入　300円引特別価格2,800円（税込）・特典2　WEBでご予約かつ店舗受取のお客様限定で、1回のご注文につき「北海道どら焼きヌーボー」1個プレゼント！【２次予約】 ■ご予約受付期間：2026年10月5日（月）～10月22日（木）21時まで ■お渡し期間　　：2026年10月23日（金）～11月3日（火・祝）まで ※お受取日を除く4日前までのご予約をお願いいたします。（10月23日（金）受け取りを希望される場合は、10月19日（月）までにご予約をお願いいたします。）・特典1　5個入　100円引特別価格1,450円（税込）　　　　10個入　200円引特別価格2,900円（税込）・特典2　WEBでご予約かつ店頭受取のお客様限定で、1回のご注文につき「北海道どら焼きヌーボー」1個プレゼント！ ※1日にお作りできる数が限られておりますので、予約期間内でも受付を終了とさせていただく場合がございます。 ※解禁後もご予約販売は継続となります。【オンラインショップ】ご予約承り期間【１次予約】 ■ご予約受付期間：2026年9月18日（金）～10月4日（日）まで ■お届け期間　　：2026年10月23日（金）～11月14日（土）・特典1　5個入り　通常1,650円（税込）のところ→１次予約特典で1,550円（税込）　　　　10個入り　通常3,300円（税込）のところ→１次予約特典で3,100円（税込）・特典2　もりもとオンラインショップポイント2倍進呈【２次予約】 ■ご予約受付期間：2026年10月5日（月）～10月22日（木）まで ■お届け期間　　：2026年11月1日（日）～11月14日（土）・特典　5個入り　通常1,650円（税込）のところ→２次予約特典で1,550円（税込）　　　　10個入り通常3,300円（税込）のところ→２次予約特典で3,100円（税込） ※1日にお作り出来る数が限られておりますので、予約期間内でも上記のお届け日での受付を終了させていただく場合がございます。 ※解禁後もご注文受付は継続となります。この時期にしか巡り合えない2026年の味 1年に1度だけ、穫れたての新小豆を使ったどら焼きだけが”ヌーボー”の名を授かります。生産者様が丁寧に愛情を込めて育てた小豆と、和菓子職人の技術が合わさって完成する『北海道どら焼きヌーボー』。 2026年の味をお楽しみください。十勝の大地で育った香り高い新小豆十勝・芽室町の小豆農家・辻野さんが育てた今年の新小豆だけを使用。冷涼な気候と豊かな大地に育まれた小豆は、みずみずしく、香りも格別。口にすればふくよかな風味がほどけ、新小豆ならではの澄んだ余韻が広がります。職人の技が光る、こだわりの餡作り餡のおいしさは、和菓子のおいしさの要。それほど大切なものだから、もりもとでは自家炊きにこだわっています。新小豆は、その年ごとに香りも水分量も異なります。職人は一粒一粒の状態を見極め、火加減と炊き上がりを細やかに調整します。千歳のおいしい水で丁寧に炊き上げ、粒立ちを残しながら、ふくよかな風味と澄んだ甘みを引き出した最高の餡に仕上げています。 ※上記掲載情報は2026年9月18日（金）時点のものとなります。価格や商品名等の掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.09.18	【大阪・梅田に2026 初摘みハスカップが到着】「ハスカップジュエリー・ヌーボー」を阪急うめだ本店で期間限定販売！阪急うめだ本店で開催される「秋の北海道物産大会」に、もりもとが出店します！ 1年に1度、この季節だけの「ハスカップジュエリー・ヌーボー」をはじめ、北海道の恵みを生かしたハスカップスイーツをご用意しております。お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！開催情報【阪急うめだ本店】 ■催事名　｜秋の北海道物産大会 ■開催場所｜阪急うめだ本店 9階　前半：祝祭広場／後半：阪急梅田ギャラリー ■開催日時｜前半：2026年9月22日（火・休）～28日（月）10:00～20:00 　　　　　　後半：2026年9月30日（水）～10月5日（月）10:00～20:00 ※9月28日（月）と最終日10月5日（月）は17:00閉場。 ※9月29日（火）は終日閉場。 >Google Mapsを開く商品ラインナップ【2026年収穫】ハスカップジュエリー・ヌーボー生産者様との特別な想いがつまった、1年に1度だけの「ハスカップジュエリー」。千歳・厚真・富良野のファームから直送されたハスカップでお作りしています。 ■6個入 2,501円（税込） ※要冷蔵商品です。【9月22日（火・休）〜28日（月）数量限定】モォモォバターサンド fromage milk 第15回「キリクリームチーズコンクール」最優秀賞受賞の話題のスイーツ。北海道バターに「キリクリームチーズ」を贅沢に配合した濃厚チーズバタークリームを、ザクッと食感の薄焼きクッキーでサンド。北海道が生んだ、濃厚バターサンドです。 ■3個入 1,561円（税込） ※要冷蔵商品です。バターサンドハスカップ北海道特産果実ハスカップのジャムとホワイトチョコを合わせた特製バタークリームを、香ばしいココアクッキーでサンド。ハスカップ本来のフルーティで奥深い味わいのジャムと、ミルキーなホワイトチョコ、そして北海道バターの掛け合わせが絶妙なハーモニーを奏でます。 ■4個入 981円（税込）／8個入 1,961円（税込） ※常温商品です。北の散歩道ハスカップ北海道産小麦を使ってくちどけよく焼き上げたクッキーに、北海道の特産果実ハスカップのコンフィチュールを閉じ込めたチョコを合わせた、3層仕立てスイーツ。香ばしい焼き菓子の風味、果実の風味のチョコレート。とろりとした果実のコンフィチュールの果実感をお楽しみいただけます。 ■3枚入 442円／8枚入 1,181円（税込） ※常温商品です。生チョコクッキーハスカップほろっと崩れる食感と、生チョコのようなくちどけが楽しめるクッキーです。北海道の特産果実ハスカップの爽やかな甘酸っぱさと、ホワイトチョコのコクが絶妙なバランスでとけあい、濃厚ながら後味はすっきり。 ■8個入 1,080円（税込） ※常温商品です。他にもハスカップスイーツをご用意！「ヌーボー」とは？「ヌーボー（NOUVEAU）」とは、フランス語で「新しい」という意味。その年に収穫された旬の味わいを、いち早く楽しむことができる特別なものです。穫れたてのハスカップの味わいをお届けしたい。そんな想いから生まれた「ハスカップジュエリー・ヌーボー」。千歳・厚真・富良野、それぞれの土地で育ったハスカップの個性を生かし、産地ごとに異なる3つのジュエリーに仕立てました。 1年に1度、この季節だけの特別なおいしさをぜひお楽しみください。穫れたてハスカップを使った「ハスカップジュエリー・ヌーボー」厳しい冬を越え、短い夏の光と雨を受けて実るハスカップ。土地ごとの風土が、酸味や香り、余韻の表情を変えていきます。 2026年の果実だけで仕立てた、 1年に1度のハスカップジュエリー・ヌーボーです。 2026年に収穫されるハスカップだけを使用ハスカップが最も輝く旬は、一年のうち、夏のわずかな期間だけ。熟した実はとてもデリケートなため、生産者様の手で一粒一粒丁寧に摘み取られています。 2026年の酸味と香りを、職人仕立ての珠玉のジャムへ収穫したてのハスカップを、職人がその年の酸味と香りを見極めながら丁寧に煮詰め、余韻が広がるヌーボーだけのジャムに仕立てます。 3つの土地が引き出す2026年の香りと余韻北海道のそれぞれの土地で育ったハスカップは、酸味や香りにも、少しずつ違いがあります。その個性を生かし、味わいの異なる3つのジュエリーに仕立てました。生産者様との特別な想いが詰まった、特別なジュエリー「ハスカップジュエリー・ヌーボー」は、千歳・厚真・富良野の3つの産地の穫れたてハスカップを使用し、それぞれの特徴に合わせて縁取るチョコやクッキーの種類を変えています。【厚真ヌーボー】～甘みと酸味のバランスの良いジャムを、ミルキーなホワイトチョコと合わせて～厚真産のハスカップは、酸味が強すぎず弱すぎず、ミルキーなホワイトチョコとの相性がよいです。【千歳ヌーボー】～千歳産ハスカップはキレのある酸味が楽しめます～ 3つの産地の中でも千歳産のハスカップは酸味が強めで、通常の「ハスカップジュエリー」との違いを感じてもらいたく、ミルクチョコレートと合わせました。【富良野ヌーボー】～マイルドな味わいのジャムを、甘さ控えめのブラックココアクッキーでサンド～富良野産は、3つの産地の中でも酸味が穏やか。普段販売している「ハスカップジュエリープレミアムブラック」のジャムに使用し、マイルドな酸味で違いを出しました。「ハスカップを守る」取り組みハスカップとは、北海道に古くから自生している希少な特産果実のこと。旬を迎えるのは、6月下旬から7月末頃までのわずか約1カ月間だけ。皮が薄く、水分をたっぷり含んだハスカップの実は、とても柔らかく繊細。少しの刺激でも傷ついてしまうほどデリケートなため、生産者様によって一粒一粒丁寧に手摘みされており、限られた量しか収穫できない「大地の恵み」なのです。当時は近郊に自生していたハスカップを職人自ら摘みに行きスイーツを作っていましたが、都市開発により群生していたハスカップは各地へ移植が行われ、今では生育された果実を生産者様から頂戴し、大切に使用しています。ハスカップは短い収穫期に手摘みでの収穫が必要なため人手が必要ですが、高齢化による慢性的な労働力不足が課題となっており、北海道内の作付面積は近年減少傾向にあります。もりもとでは、生産者様を少しでも支援できればとの想いから、2020年よりハスカップの収穫のお手伝いを実施しています。 2021年には、この取組みに共感いただいた「JALスカイ札幌」様との共同収穫が開始しました。各産地の生産の取り組み厚真：ハスカップファーム山口農園様大粒で生食にも適した品種を育てる農園。栽培面積は4.3ヘクタール、約5,000本の木を育てている。 40年ほど前、千歳・苫小牧近郊の開発に伴い、自生していたハスカップを厚真町へ移植したのが栽培の始まりなんだそうです。山口様をはじめ厚真町内の生産農家の方々の努力が結実し、厚真町は2018年に栽培面積・生産量・品質で日本一になりました。もりもとでは加工用のハスカップを頂戴してジャムに仕立てていますが、山口農園様では加工用以外に生食用のハスカップの生産に取り組まれており、2009年に生食向きの大きな果実の新品種「あつまみらい」と「ゆうしげ」を開発されました。山口様は新品種を自分のものにするのではなく、厚真町内の生産者様へも展開されています。千歳：樋口ハスカップ園様 40年ほど前、千歳の航空自衛隊基地の周辺に自生していたハスカップを移植したのがはじまり。当時は千歳・美唄がハスカップの2大産地と呼ばれていましたが、高齢化が進み人手不足から生産をやめてしまう農家様が多く、千歳産ハスカップの作付面積は年々減少し、今では希少な果実となっています。栽培歴は30年以上。一本一本を我が子のように育てる農園。栽培面積は約1ヘクタール。そのような中でも「あと20年は頑張りたい」とお話してくださる樋口様は、草刈りがしやすいように木と木の間隔を空けたり、ドローンを活用して水や栄養剤を散布したりと、高齢化が進む中でも続けられるようにとさまざまな工夫をされていらっしゃいます。もりもとでは2021年より毎年７月上旬、ハスカップの魅力を広め、収穫期の農園を支える取り組みとして、ご共感いただく皆さまと共に樋口農園様で収穫のお手伝いをしています。富良野：高橋ファーム様勇払原野由来のハスカップを受け継ぐ農園。栽培面積は約6ヘクタール、約1万本の木を育てている。 40年ほど前の苫小牧近郊の開発に伴い、ハスカップを上富良野に移植したのがハスカップ栽培の始まりです。当初は移植した数十本からのスタートでしたが、先代であるお父様がハスカップの健康性や希少性に着目して、栽培の拡大を決意。栽培を拡大する上で畑をハスカップ用地に切り替え、実の収穫ができるようになるまでの5年間は生活面でも大変ご苦労されたそうです。しかし、そういった決断と行動力による取り組みが、現在では1万本以上のハスカップ栽培に繋がっています。最新情報はもりもと公式LINEにて配信中催事・イベント情報をはじめ、もりもとの最新情報を公式LINEにて配信しております。ぜひお友だち登録のうえ、今後の情報配信をお待ちください。 ※上記掲載情報は2026年9月18日(金)時点のものとなります。価格や商品名等の掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.09.17	店頭受取WEB予約サイトシステム変更に伴うご案内平素より、もりもとをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。店頭受取WEB予約サイトは、2026年9月17日（木）午後9時をもって現行システムでのサービスを終了し、9月18日（金）午前10時より新しいシステムへ切り替えます。また、9月よりお誕生日特典の内容・お受け取り方法を変更しております。さらに、9月20日（日）より、お誕生日特典の対象を会員様ご本人に加え、「大切な人」のお誕生日にも拡大いたします。変更内容について、下記の通りご案内いたします。 ■店頭受取WEB予約サイトのシステム変更について〇現行システム終了〇 2026年9月17日（木）午後9時〇新システム開始〇 2026年9月18日（金）午前10時頃予定現在の予約サイトにご登録いただいているお客様情報は、新しい予約サイトへ自動的に引き継がれません。なお、新しい予約サイトは、会員登録をしなくてもご予約いただけます。新店頭受取WEB予約サイトはこちら ■お誕生日特典についてこれまでメルマガ会員様へお届けしていたバースデークーポンは、9月より「LINEデジタル会員証」でお受け取りいただく新しいお誕生日特典へ変更しております。さらに、9月20日（日）より、会員様ご本人のお誕生日に加え、ご家族やご友人など「大切な人」のお誕生日も特典の対象となります。「大切な人」のお誕生日は、会員様ご本人とは別に最大5名までご登録いただけます。【お誕生日特典】ご登録いただいた方のお誕生月に、デコレーションケーキおよびパーティーケーキをご購入いただくと、300ポイントをプレゼントいたします。お誕生日の前月20日頃に、「お誕生日ポイントプレゼントクーポン」をLINEでお届けいたします。クーポンをご提示のうえ、対象のケーキをご購入ください。【対象となるお誕生日】・LINEデジタル会員証にご登録いただいている会員様ご本人・会員様がご登録いただいた「大切な人」最大5名「大切な人」のお誕生日は、9月17日（木）よりご登録いただけます。初回のクーポン配信は、9月20日（日）を予定しております。「大切な人」のお誕生日は、LINEデジタル会員証のトップページに表示されるバナー、または会員情報の変更画面からご登録いただけます。 ※「大切な人」のお誕生日は、新規会員登録時にはご登録いただけません。会員登録後にご登録をお願いいたします。 ※お誕生日クーポンの内容は、変更となる場合がございます。 LINEデジタル会員証のご登録はこちら ■もりもとデジタル会員証について「もりもとデジタル会員証」では、お買い物でポイントを貯め、貯まったポイントをお支払いにご利用いただけます。・150円（税込）のお買い上げごとに1ポイント付与・1ポイント＝1円として、1ポイントからご利用可能・新規会員登録で300ポイントプレゼント・お誕生月の前月20日には、対象のケーキのご購入で300ポイント付与クーポンをプレゼントお誕生日特典は、会員様ご本人に加え、ご登録いただいた「大切な人」最大5名のお誕生日にもご利用いただけます。現在、店頭受取WEB予約サイトにご登録いただいているお客様情報は、「LINEデジタル会員証」へ自動的に引き継がれません。お手数をおかけいたしますが、改めて「LINEデジタル会員証」への会員登録をお願いいたします。 LINEデジタル会員証のご登録はこちらお客様にはお手数とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。今後とも、もりもとをご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 ※上記掲載情報は2026年9月17日時点のものとなります。内容は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
2026.09.15	【9/18（金）より販売スタート】アップルジュエリールビーレッド余市の秋を彩る、紅い宝石。おいしい実りの秋を迎えた、北海道。「アップルジュエリールビーレッド」は、余市産の真っ赤なりんご「紅玉」を使用したアップルジャムソースと濃厚なバタークリームを薄焼きのバタークッキーでサンドし、ホワイトチョコで縁取った、職人の手仕事が磨き上げた秋限定の至宝です。甘酸っぱく香る伝統のりんご「紅玉（こうぎょく）」この豊かな味わいを生み出すために選び抜いたりんご「紅玉」は、北海道の開拓の歴史と切っても切り離せない深い結びつきがあります。明治初頭、りんごは北海道開拓使の手により初めて日本にもたらされました。その際、北海道の地に植えられた品種のひとつが「紅玉」だったのです。それから100年以上が経った今なお、「紅玉」は愛され続け、今も余市の地で大切に育てられています。真っ赤で小ぶりな実が愛らしい「紅玉」。りんごらしい爽やかな酸味と豊かな香りが特徴で、加熱しても風味が生きるため、焼き菓子にもぴったり。「紅玉」は真っ赤な見た目とは裏腹に、豊かな香りと強い酸味が特徴です。そのまま食べるには酸味が強すぎるため、近年では生産量が減少しています。しかし、この酸味こそが「アップルジュエリールビーレッド」の味に深みとフレッシュさをもたらす大切な要素となっています。 ■4個入り　1,560円（税込） ■要冷蔵 ■販売期間：2026年9月18日(金)～期間限定 ■販売店舗：もりもと全店 ※上記掲載情報は2026年9月15日（火）時点のものとなります。 ※価格や商品名などの掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。